عند حفظ محلول كبريتيت الصوديوم Na₂SO₃ فإن تفاعلاً سريعاً يحدث :

وهذا أمر غير مرغوب فيه ، لذلك علينا أن نوقفه . إن إضافة كمية صغيرة جداً من الكحول أ الغليسيرين أو السكر يعيق عملية تأكسد المحلول بفعل الهواء ، إذن أي واحد منها يصلح كعامل مساعد سلبي في هذه الحالة .
 

الماء كعامل مساعد : اتضح لنا مما سبق أنه لا يوجد عامل مساعد عام لكل التفاعلات ، فالعوامل المساعدة تمتاز بتخصصها وفي المجال الحيوي يأخذ التخصص طابعاً نوعياً متفرداً . ومع ذلك يمكن أن نقول أن الماء عامل مساعد إيجابي عام لأن وجود أثار منه تساعد على حدوث الكثير من التغيرات وتزيد من سرعتها . يلعب الماء أحياناً دور عامل مساعد سلبي مثلاً يتحلل CO₂ الجاف تماماً بفعل الأشعة فوق البنفسجية (UV) حسب المعادلة :

المثبطات Inhibitors والمنشطات Promoters :

بعض المواد تعطل عمل الوسطاء حتى عند وجودها بكميات ضئيلة ، تسمى هذه المواد باسم المثبطات ، والسموم هي أخطر أنواع المثبطات في المجال الحيوي لأنها تحتل موقع النشاط الأنزيمي فتوقف عمل الأنزيمات مما يؤدي إلى الموت .

يوجد مقابل المثبطات مواد تزيد من فعالية ونشاط العوامل المساعدة وخاصة الأنزيمات ونسميها منشطات فكأن هذه المواد هي : عوامل مساعدة للعوامل المساعدة الأصلية ، الكثير من الأنزيمات لا تعمل إلا بوجود مثل هذه المواد المنشطة .

الوساطة وطاقة التنشيط : لقد تبين أن فعل الوسطاء كثيراً ما يشتمل على تكوين معقد منشط Activated Complex مع أحد المواد المتفاعلة ، يعمل هذا المركب الوسطي على تخفيض طاقة التنشيط للتفاعل وبالتالي زيادة سرعته والأمثلة السابقة وعمل الأنزيمات يؤكد هذه الحقيقة.

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14

Copyright © 2001 - 2010 SchoolArabia. All rights reserved الحقوق القانونية وحقوق الملكية الفكرية محفوظة للمدرسة العربية