المواد الغذائية والتغذية

المواد الغذائية و التغذية

سادساً : الماء
يشكل الماء حوالي 60-70 % من وزن الجسم البشري ، وهو أحد العناصر الأساسية التي تكون مادة الحياة الأولية – البروتوبلازم – وهو يعطي للدم سيولته ويمكنه من القيام بوظائفه العديدة :

1- يسهل جميع التفاعلات التي تتم داخل الجسم.
2- يسهل عملية النقل بين الخلايا وداخل الخلية نفسها.
3- تنظيم درجة حرارة الجسم.
4- يشكل عاملاً مخففاً للاحتكاك بين أعضاء الجسم المتحركة .

تتوقف حاجة الجسم للماء على عدة عوامل من أهمها :

1- درجة حرارة الجو المحيط.

2- نوع الغذاء المتناول.

3- المجهود الذي يقوم به الشخص.

يستمد الجسم حاجته من الماء من ثلاثة مصادر رئيسة هي :

1- الماء الذي يشربه الإنسان على هيئة سوائل.

2- الماء الذي يأخذه الإنسان عن طريق المواد الغذائية.

3- الماء الذي ينتج عن أكسدة الغذاء داخل خلايا الجسم.

رجوع

اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم

تحرير : المدرسة العربية www.schoolarabia.net

إعداد : أ. أسامة مسمار

تاريخ التحديث أيار 2002

تاريخ التحديث تشرين الثاني 2008

المستوى الخامس