العناصر التي تدخل في تركيب البروتين

معظم البروتينات في الطبيعة تحوي خمسة عناصر مختلفة وهي كربون وهيدروجين وأكسجين ونيتروجين وكبريت . أما العناصر الأخرى مثل الفوسفور ، اليود ، الحديد ، فان وجودها ضروري في بروتينات متخصصة مثل الكاسئين Casein  وهو بروتين الحليب ويحتوىعلى الفوسفور المهم في تغذية الطفل .
ـ ويعد عنصر اليود عنصرا ً أساسيا ً في بروتين الغدة الدرقية .
ـ أما هيموغلوبين الدم الضروري لنقل الأكسجين أثناء عملية التنفس فهو بروتين يحتوي على حديد .

معدل النسبة المئوية %

العنصر

53

كربون

7

هيدروجين

23

أوكسيجين

16

النيتروجين

1

الكبريت

 

تكوين البروتين

ـ تعلم أن اتحاد عدد كبير من الحموض الأمينية بروابط ببتيدية يعطي متعدد الببتيد أو البروتين.

ـ ولا يشترط أن يتم الاتحاد بين حموض أمينية متشابهه لتكوين سلسلة البروتين مما يعطي احتمالات واسعة جدا ً لتكوين البروتينات ، فالخلية الحية تحوى حوالى 3000 نوع من البروتينات .
ولتوضيح فكرة تكوين سلاسل البروتين لنأخذ الحموض الأمينية غلايسين Gly  , ألانين Ala   , فالين Val , ولننظر إلى بعض احتمالات اتحادها:
 

Gly-Ala-Val-Gly-Ala-Val-Gly-Ala-Val-Gly-Ala-Val-Gly-Ala-Val-ii

الاحتمال (1) :

Gly-Val-Ala-Gly-Val-Ala-Gly-Val-Ala-Gly-Val-Ala-Gly-Val-Ala-ii

الاحتمال (2) :

         iGly-Gly-Val-Ala-Gly-Gly-Val-Ala-Gly-Gly-Val-Ala-......…i

الاحتمال (3) :

iVal-Val-Ala-Ala-Gly-Gly-Val-Val-Ala-Ala-Gly-Gly-………i

الاحتمال (4) :


 
هل يمكنك تكوين احتمالات أخرى ....... ؟؟
ويمكن تمثيل سلسلة البروتين كما يلي

.

اكتبوا لنا ملاحظاتكم واستفساراتكم

تحرير : المدرسة العربية  www.schoolarabia.net   اعداد : أ. أحمد الحسين
    تاريخ التحديث: 20 حزيران 2002
 
تاريخ التحديث : حزيران 2008

Copyright © 2001 - 2010 SchoolArabia. All rights reserved الحقوق القانونية وحقوق الملكية الفكرية محفوظة للمدرسة العربية