متى تعطي البقرة الحليب ؟  

لا تستطيع البقرة إعطاء الحليب قبل أن تضع وليدها الرضيع ( العجل الرضيع ) أي أن البقرة يجب أن تصبح أماً حتى تتمكن من إنتاج الحليب.
تكون مدة الحمل عند الأبقار ( 9 ) أشهر ، وهي نفس فترة الحمل عند الإنسان . 
يتراوح وزن العجل عند الولادة ما بين ( 30ـ40 ) كيلوغراماً ويتمكن وليد البقر
    ( العجل ) من المشي خلال بضعة ساعات من ولادته .  

 بعد الولادة ، تفرز البقرة الأم ، أولاً حليباً خاصاً يسمى " اللباء " وهو يحتوي على نسبة عالية من المضادات الحيوية ، وكما يحوي المواد الغذائية الضرورية للحفاظ على العجل الوليد بصحة جيدة ومن أجل نموه .  

تتمكن البقرة الأم ، وخلال أسبوع من الولادة ، من بدء إنتاج الحليب اللازم لإرضاع وليدها حتى يبلغ سن الفطام .  وتستمر فترة الإرضاع وبالتالي إنتاج الحليب، على مدى ( 300 ) يوم .  

تعتبر الأبقار من الحيوانات الاجتماعية المسالمة والصبورة . فهي تتبع بعضها إلى داخل أو خارج الحظائر في المزرعة . وهي تتحمل الألم بهدوء وصبر كما أنها تقف قرب أماكن الحلب، منتظرة بصبر موعد حلبها . 

وتعتبر عملية الحلب ، إيجابية ومريحة للأبقار لأنه بغير ذلك لا يمكنها التخلص من الحليب الفائض والمتراكم في ضرعها .

تُحلَب الأبقار ( 2 ـ 3 ) مرات يومياً داخل المزارع في أماكن خاصة نظيفة . وقديماً كان أمهر المزارعين يحلب نحو ( 6 ) بقرات في الساعة  ( أليس هذا عمل صعب !! ) .