تشاهد على اليمين عشب البرسيم ( Alfalfa ) , وعلى اليسار عشباً – حشيشاً –.
هل تلاحظ أنهما مختلفان في الشكل؟
إن عشب البرسيم يحتوي على كثير من الألياف, وتفضل الأبقار طعمه على الحشائش .

التبن : هو العلف ( الغذاء ) الأساسي لحيوانات المزارع . عندما لا يتوفر العشب الطازج  .
والتبن هو عبارة عن البرسيم أو العشب ( الحشيش ) مجففاً.

العشب ( الحشيش )

البرسيم

      يأكل البقر تبناً عالي الجودة مثل تبن البرسيم ( Alfalfa ) ( لا يستطيع الإنسان أكله وهضمه ) لإنتاج الحليب عالي الجودة .
                 هذا الحليب اللذيد يستهلك ويهضم من قبل الإنسان على شكل بوظة ، جبنة ، حليب ولبن .... .

تُحب العجول الصغيرة الذرة المطحونة .
 

تلعق الأبقار مكعبات الملح عندما ترغب بذلك.