اللسان ومستقبلات الذوق
يتألف البرعم التذوقي من تجمع خلايا حسية وخلايا داعمة مساندة
تتخلل الخلايا الحسية وتحيط بها وتتزود الخلايا الحسية بزوائد
حسية.
|
توجد هذه البراعم التذوقية في مناطق أخرى غير اللسان مثل
المناطق التي تلامس الطعام كالبلعوم وسقف الحلق ولسان
المزمار. |
تتنبه البراعم التذوقية بالمواد الكيميائية من حيث طعمها فينشأ
عنها نتيجة ذلك نبضات عصبية خاصة تتناسب مع كل منها بحسب طعم
المادة التي تتنبه بها.
|
|
فنجد أن هناك براعم ذوقية للمواد الحلوة وأخرى للمواد المالحة وهما
متركزتان في مقدمة اللسان. وهناك براعم ذوقية للمواد الحامضة توجد على
جانبي اللسان, أما البراعم الذوقية للمواد المرّة فتتركز في قاعدة اللسان.
يتصل بكل خلية حسية ذوقية في البرعم التذوقي ليفة عصبية حسية تتجمع معاًَ
مؤلفة أعصاباً حسية ذوقية تنقل الإحساس بطعم المادة على صورة نبضات عصبية
إلى مركز التذوق في قشرة المخ.
|
